Es ist wirklich erstaunlich! Es brauchte erst einen Mangel an Hefe in den Geschäften, um endlich die köstlichsten Brötchen der Welt zu backen, die sogar vom Rest der Familie geliebt werden. Ehrlich gesagt werden sie verschlungen, als ob es in unserem Land nichts mehr zu Essen gäbe. Glücklicherweise gibt es noch ausreichend (abgesehen von Hefe), daher kann ich mit Zuversicht behaupten, dass sie tatsächlich lecker sind - und einfach noch dazu.
Klassisches Sauerkraut besteht aus fermentiertem Weißkohl. Aber wie schmeckt fermentierter Rotkohl? Genau das wollte ich herausfinden – und habe es einfach ausprobiert. Das Ergebnis überzeugt nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich.
Eine einsame Fenchelknolle im Kühlschrank musste ebenfalls daran glauben, und ich muss sagen: Es war eine gute Entscheidung. Rotkohl und Fenchel harmonieren überraschend gut miteinander.
Diese Kürbissuppe, die nach den Regeln der traditionellen chinesischen Kochkunst zubereitet wird, enthält nicht nur die Fülle der Vitalstoffe aus den reichhaltigen Herbstgemüsen, sondern wirkt durch die Kombination mit den Gewürzen und der Art der Zubereitung auch auf der energetischen Ebene. Sie ist ein perfektes Heilmittel bei Erkältungen und akuten Magen-Darm-Erkrankungen und eignet sich prima als aufbauende Mahlzeit vor und nach einer Fastenkur.
Es ist allgemein bekannt, dass regelmäßige Bewegung einen bedeutenden Beitrag zur Förderung von Gesundheit und körperlichem Wohlbefinden leistet. Beim Fasten wird die Bedeutung der Bewegung sogar als essentiell und entscheidend für das Ausmaß möglicher Fastenbeschwerden sowie den Erfolg des Fastens betrachtet.
Mit dem Verzicht auf feste Nahrung setzen im Körper Vorgänge ein, die in der Regel nicht alltäglich sind. Diese Prozesse müssen durch regelmäßige und ausdauernde Bewegung unterstützt werden, um eine gesunde und vitale Rückkehr aus der Fastenzeit zu gewährleisten.
Das Trinken nimmt beim Fasten einen zentralen Stellenwert ein. Sobald der Körper nach einer gründlichen Darmreinigung und dem Verzicht auf feste Nahrung von Aufnahme auf Abgabe umschaltet, ist es wichtig, ihn entsprechend zu unterstützen, um unnötige Fastenbeschwerden zu vermeiden.
Es gibt viele moderne Clean-Eating-Kochbuch-Autoren und etliche Internetseiten, die mit herrlichen Bildern und Rezepten von noch herrlicheren Rohkost-Spezialitäten locken.
Zu besonderen Anlässen nehme ich mir gerne auch die Zeit und rolle Sprossen und gestiftetes Gemüse in Reispapier ein, wozu ich dann 5 verschiedene Dips – natürlich auch selbst gemacht – serviere.
Oder ich zaubere aus Zucchini mit dem Spiralschneider Rohkost-Spaghetti, die natürlich nur mit einer gut abgeschmeckten Rohkost-Tomatensauce und selbstgemachtem Pesto schmecken.
Dieses Rohkostgericht geht zwar zunächst schnell, aber der Abwasch …
Rohkost sollte allerdings täglich auf dem Speiseplan stehen.
Und sicher gibt es die Menschen, die täglich aufs Neue Freude daran haben, “exotische” Zutaten einzukaufen, viel Zeit in das Zubereiten von Salaten und die sich anschließenden Reinigungsarbeiten zu investieren.
Ich gehöre zu dieser Spezies nicht!
Bist du auf der Suche nach einer gesünderen Alternativen zu den alltäglichen Lebensmitteln? Dieses Dinkel-Vollkorn-Toastbrot ist eine hervorragende Wahl, wenn du auf den Geschmack von frischem Brot nicht verzichten möchtest, aber dennoch Wert auf eine vitalstoffreiche Ernährung legst. Im Gegensatz zu allen mir bekannten konventionellen Toastbroten, kommt dieses Brot ohne bedenkliche Zusatzstoffe aus, ist aufgrund der langen Teigführung besonders bekömmlich und somit für den täglichen Genuss perfekt geeignet.
Das Glaubern zählt zu den letzten fastenvorbereitenden Maßnahmen, denn es dient als Startschuss für das Fasten nach Buchinger & Lützner.
Die Entlastungstage sind den eigentlichen Fastentagen vorausgeschaltet (sog. fastenvorbereitende Maßnahmen), gehören aber unbedingt zum Fasten dazu. Es geht dabei darum, Körper und Geist auf den Nahrungsverzicht vorzubereiten.
Beim klassischen Fasten mit Wasser, Tee, Brühe und etwas Obst-Gemüse-Saft handelt es sich um das "Fasten nach Buchinger und Lützner". Manchmal wird es auch als "Fasten nach Lützner" oder "Fasten nach Buchinger" bezeichnet. In diesem Beitrag wird erläutert, was die beiden Methoden gemeinsam haben und worin sie sich unterscheiden.
Lebensmittel sind mehr als nur Nährstoffe und Chemie; sie tragen auch eine tiefe kosmische Bedeutung.
In diesem Beitrag erfährst du, wie du Getreidearten nach den Wochentagen auswählst, die jeweils einem bestimmten Planeten zugeordnet sind, und erlebst so eine ganz neue Art der Ernährung.
In der kalten Jahreszeit ist es wichtig, das innere Feuer durch Bewegung und wärmende Speisen oder Getränke aufrecht zu erhalten. Der klassische Chai (Yogi-Tee) enthält wärmende Gewürze, die das Immunsystem stärken und Körper, Geist und Seele in Balance bringen. Die klassische Variante ist besonders im Herbst und Winter empfehlenswert.
In diesem Beitrag stellen wir dir ein Rezept für ein natürliches Antibiotikum vor, das eine wirksame Alternative zu chemischen Medikamenten darstellt. Das Rezept besteht aus einfachen, natürlichen Zutaten wie Knoblauch, Ingwer und Apfelessig, die seit Jahrhunderten für ihre heilenden Eigenschaften bekannt sind. Die Kombination dieser Zutaten stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, Infektionen auf natürliche Weise zu bekämpfen und vorzubeugen. Ich zeige dir, wie leicht dieses Mittel zu Hause hergestellt werden kann und wie das Mittel am besten anzuwenden ist.
Für ein köstliches klassisches Apfel-Rotkohl, musst du nur einen frischen Kopf Rotkohl fein schneiden und mit Äpfeln sowie Zwiebeln in Apfelsaft und Gewürzen köcheln lassen, bis er zart ist. Die süße Frische der Äpfel harmoniert perfekt mit der herzhaften Würze des Rotkohls, ein wahrer Genuss - nicht nur zum Weihnachtsbraten.
Ein gesünderer Lebensstil beginnt oft mit einer Ernährungsumstellung, die jedoch anfangs zu Beschwerden führen kann. Hier sind 15 sanfte und natürliche Tipps, um diese zu lindern und die Motivation aufrechtzuerhalten.
Es ist wieder soweit: der Herbst steht in den Startlöchern! Derzeit gibt es eine Fülle von lebendigen regionalen Lebensmitteln, aber schon bald müssen wir weitestgehend auf Importware zurück greifen, wenn wir uns vitalstoffreich ernähren möchten. Lass uns ein paar regionale Lebensmittel gesund konservieren!
Heute geht es um Kimchi – ein traditionelles koreanisches Gericht, das durch Fermentation seinen charakteristischen Geschmack erhält.
Ich stelle dir ein einfaches Basisrezept vor, nach dem du dieses fermentierte Gemüse zu Hause schon nach 5 Tagen genießen kannst.
Rejuvelac ist ein fermentiertes Getränk, das aus gekeimten Getreidekörnern wie Weizen, Roggen, Reis oder Quinoa hergestellt und wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt wird.
Die Herstellung ist sehr einfach benötigt jedoch etwas Zeit bzw. Geduld. Nachdem wir alles gut vorbereitet haben, übergeben wir die Hauptarbeit an die Mikroorganismen.