Tomatenketchup ohne Fabrikzucker selbstgemacht

Natürlich ist auch selbstgemachter Ketchup – selbst ohne Fabrikzucker – kein vollwertiges Lebensmittel und sollte daher sparsam verwendet werden, eher wie ein Gewürz. Doch in Haushalten mit heranwachsenden Kindern und Jugendlichen, die sich wenig für gesunde Ernährung interessieren, kann der Ketchup-Konsum schon mal höher ausfallen.
Das folgende Rezept hilft dabei, den Schaden zu begrenzen: Es enthält echtes Gemüse und lässt sich in Behälter abfüllen, die du für praktisch hältst. Zudem zahlt sich die Verwendung natürlicher Zutaten auch geschmacklich aus.
Auf die Zufuhr von viel frischem Obst und Gemüse sollte grundsätzlich geachtet werden.

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Fermentierte Tomaten – den Sommer gesund konservieren

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  • Beitrag zuletzt geändert am:3. September 2024
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Fermentierte Tomaten sind eine wahre Delikatesse, die das Beste aus der Tomatenzeit herausholen. Dieses einfache und natürliche Rezept verwandelt frische Tomaten in ein würziges, probiotisches Geschmackserlebnis, das jede Mahlzeit bereichert.

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Rezept für das einfachste Sauerteigbrot der Welt

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  • Beitrag zuletzt geändert am:27. Januar 2024
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Viele scheuen sich vor dem Backen mit Sauerteig, doch es ist einfacher als gedacht, denn die wichtigste Zutat ist eine gute Ruhezeit. Das lange Gehenlassen des Sauerteigs macht das Brot bekömmlicher, ein Vorteil, den industriell hergestellte Backwaren oft nicht bieten; hier wird Zeit häufig durch synthetische Backtriebmittel ersetzt.
Dieses Rezept soll dich dazu ermutigen, Sauerteigbrot selbst zu backen und Lust auf mehr Experimente mit diesem lebendigen Lebensmittel zu wagen.

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Sellerie-Apfel-Detox-Salat

Mit Zutaten wie Stangensellerie, Apfel, Zwiebeln, frischem Zitronensaft und Wild- oder Küchenkräutern hilft dieser Salat dem Körper dabei, gesunde Blutkomponenten aufzubauen und Entgiftungsprozesse zu unterstützen. Deshalb passt dieser Salat optimal in eine Frühjahrs-Reinigungskur, tut aber natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit dem Körper gut.

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Gesund saunieren: Tipps und Regeln für den optimalen Saunagang

Der regelmäßige Gang in die Sauna ist eines der stärksten Heilmittel, da die damit verbundene starke Durchblutung des gesamten Organsystems viele Abwehr- und Heilprozesse in Gang setzt und die körpereigenen Recyclingprozesse in den Zellen - die Autophagie - fördert. Der kurze Kältereiz nach der Hitzephase fördert zudem die Anpassungsfähigkeit des Organismus an die verschiedenen Jahreszeiten.

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Ungarische Lángos – ein vollwertiges Rezept ohne tierisches Eiweiß

Nachdem ich einer Klientin geraten hatte, nicht nur auf Fabrikzucker, Auszugsmehle und raffinierte Fette zu verzichten, sondern auch auf (erhitztes) tierisches Eiweiß, bat sie mich um ein alternatives Rezept für ungarische Lángos. Bisher kannte ich tatsächlich nur den verführerischen Geruch dieser Spezialität. Ob mein entwickeltes Rezept dem Originalgeschmack nahekommt, kann ich daher nicht sicher sagen, aber mein Experiment ist definitiv lecker geworden.

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Wie Leberwickel das Fasten unterstützen: Eine einfache Anleitung

Leberwickel sind beim Fasten wie ein Schlüssel, der die Tür zu tieferer Reinigung und Erneuerung öffnet. In diesem Artikel erfährst du, warum Leberwickel beim Fasten so wichtig sind, wie sie durchgeführt werden und was es zu beachten gibt.

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Fasten und Darmreinigung – Warum sie wichtig ist und wie sie gemacht wird

Die regelmäßige Darmreinigung ist ein wichtiges Element bei einer mehrtägigen oder mehrwöchigen Fastenkur. Die meisten Fastenkuren starten mit einer ersten, intensiven Darmreinigung durch salinische Abführmittel wie Glauber- oder Bittersalz. Dies führt zur Entleerung des Darms, stoppt die Darmbewegungen und reduziert die Ausschüttung von Verdauungssäften, wodurch das Hungergefühl verschwindet. Die Fortsetzung der Darmreinigung während des Fastens, idealerweise täglich oder mindestens alle zwei Tage, kann mithilfe eines Irrigators erfolgen. Obwohl oft als "Einlauf" bezeichnet, ist diese Methode eher als sanftes Darmbad zu verstehen.
In diesem Beitrag erkläre ich, warum die Darmreinigung beim Fasten so wichtig ist und wie ein gründliches Darmbad durchgeführt wird. Am Ende benenne ich Alternativen.

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Der Fastensaft und die Fastenbrühe nach Buchinger & Lützner

Während der Fastenzeit sind Sauerstoff, Wasser und ungesüßter Kräutertee wichtig. Otto Buchinger empfiehlt, zusätzlich täglich zwischen 250 und 400 kcal in flüssiger Form zu sich zu nehmen, um Fastenkrisen zu mildern, ohne den Fastenerfolg zu beeinträchtigen. Dies sollte aus 200 ml Saft (mindestens 2/3 Gemüse- und 1/3 Obstsorten) und 250 ml Gemüsebrühe bestehen. Die richtige Zubereitung von Saft und Brühe ist entscheidend für ein gesundes Fasten.

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Vegane / vegetarische Bratensoße

Diese vegetarische Bratensoße erhält ihren köstlichen Geschmack durch hochwertige naturbelassene Zutaten und passt perfekt zu gebratenem Gemüse, Pilzen und vegetarischen Bratlingen und Braten.

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Immun-Booster selbst gemacht

Dieser Immun-Booster besticht durch seine interessante geschmackliche Note. Süße, saure und scharfe natürliche Heilmittel treffen aufeinander und sorgen für eine Geschmacksexplosion. Nebenbei stärken sie das Immunsystem auf natürliche Weise und können akute Erkrankungen in der Anfangsphase ausbremsen.

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Die Vorteile der Kneipp Wechselduschen – mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Wechselduschen ist eine wertvolle fastenbegleitende Anwendung, um die Ausscheidung der gelösten Giftstoffe und der Stoffwechsel-Abbauprodukte über die Haut zu fördern. Es beugt zudem Schwächegefühlen und Frösteln vor, unter dem insbesondere eher schlanke Persönlichkeiten beim Fasten oft zu leiden haben. Das Wechselduschen ist außerdem eine sehr einfache und in den Alltag leicht zu integrierende Methode, um den Kreislauf und die körperliche Abwehr von Krankheiten zu stärken. Sie geht auf die Lehren des Pfarrers Sebastian Kneipp zurück, dessen Naturheilverfahren stets den ganzen Menschen mit Körper, Geist und Seele zu heilen suchten.

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Brennnessel-Pesto selbstgemacht – so einfach geht’s

Die Brennnessel ist eine Pflanze, die von Frühjahr bis Herbst in unseren Gefilden gedeiht. Sie ist ein wahres Kraftpaket. und enthält reichlich Chlorophyll, Kieselsäure, Silizium, Eisen, Magnesium, Kalium, Carotinoide sowie die Vitamine C und B. Kurz vor der Sommersonnenwende erreicht die Vitalität ihrer Blätter ihren Höhepunkt. Weibliche Pflanzen stecken dann ihre Kraft in die Bildung ihrer ebenfalls hochwertigen Samen.

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Die Corona-Impfung | Sinn oder Unsinn?

Der folgende Beitrag fordert unendlich viel Mut von mir. Ich denke, auch von den meisten Lesern und Leserinnen wird er Mut und vor allem Offenheit fordern.
Ich habe keine Lust mehr, meine eigene Haltung zu verstecken, um es anderen recht zu machen.
Ich habe versucht, nicht übermäßig viele Worte zu benutzen, aber die Länge des Beitrags ist erforderlich, da wichtige Gesundheitsentscheidungen nur gefällt werden können, wenn du genug Informationen hast. Die kurzen Medienberichte reichen für fundierte Entscheidungen einfach nicht aus! Ich werde heute offen Kritik an Impfstoffen üben, insbesondere den Impfstoffen, die vermeintlich vor Covid-19 schützen sollen.

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10 gute Gründe zu fasten

Beim Fasten geht es nicht nur um Verzicht, sondern auch um die Entdeckung neuer Erfahrungen und Bereiche des Lebens. Es schafft Freiraum für neue Erlebnisse und Erkenntnisse und ist somit eine körperliche und geistige Bereicherung. Es gibt 100 gute Gründe zu fasten, nicht nur in Bezug auf Nahrung, sondern auch in anderen Bereichen wie Social Media, Fernsehen oder Autofahren.
10 Gründe möchte ich in diesem Beitrag erklären.

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Traditioneller Kartoffelsalat

Kartoffelsalat ist ein beliebtes Gericht in unserer Familie, das bei keiner Feier fehlen darf. Auch im Sommer bereiten wir ihn gerne vor, um ihn am nächsten Tag zu genießen. Heiligabend ist er bei uns zur Tradition geworden.

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Milchsaure Gurken / Fermentierte Gurken – So einfach geht’s!

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  • Beitrag zuletzt geändert am:27. Februar 2024
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Saure Gurken gelten als DER Inbegriff des traditionellen Sauergemüses. Jedoch spiegelt sich die echte Tradition in den kommerziell erhältlichen eingelegten Gurken kaum wider. Heutzutage werden fast alle Gurken in Essig eingelegt, wohingegen in Zeiten unserer Groß- und Urgroßmütter der natürlichen Milchsäuregärung bei der Konservierung eine bevorzugte Rolle zukam.

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